Tất cả những trang mình đã viết — chuyện bánh, chuyện trường, chuyện đời. Dùng ô tìm kiếm và bộ lọc bên dưới để tìm bài bạn thương nhé.
9 bài viết
Từ chỗ chỉ biết nói bonjour và merci, mình đã lết qua bao lần đỏ mặt vì nói sai, bao đêm học từ vựng đến khuya. Đây là hành trình học tiếng Pháp đầy nước mắt nhưng cũng ngập tiếng cười của một đứa từng sợ ngoại ngữ.
Lan NhiỞ Pháp, bơ và bột mì không chỉ là nguyên liệu, mà là cả một nền văn hóa. Mình dẫn bạn dạo qua thế giới phong phú của những loại bơ béo ngậy và những loại bột mì đủ kiểu, thứ đã làm nên linh hồn của bánh Pháp.
Lan NhiMột chiếc bánh tart ngon bắt đầu từ lớp vỏ hoàn hảo: giòn tan, thơm bơ, không bị co rút hay ướt đáy. Mình chia sẻ công thức và những mẹo nhỏ mà thầy giáo người Pháp đã dạy để có lớp vỏ tart đẹp như tiệm.
Lan NhiMột sáng thứ Bảy yên tĩnh, mình đứng bên bếp làm bánh flan, mùi caramel gợi nhớ căn bếp của mẹ. Trang nhật ký nhỏ ghi lại những rung động dịu dàng của một cô gái xa nhà giữa lòng nước Pháp.
Lan NhiBánh su kem tưởng khó mà lại dễ thương vô cùng khi bạn hiểu được bí mật của lớp vỏ. Mình chia sẻ công thức choux à la crème mà mình đã làm đi làm lại đến thuộc lòng, kèm những mẹo nhỏ để vỏ bánh phồng xinh.
Lan NhiMình đã khóc, đã cười, đã làm hỏng ba mẻ trước khi có được những chiếc macaron hồng xinh xắn đầu tiên. Đây là câu chuyện về sự kiên nhẫn, về bơ và đường, và về một giấc mơ nhỏ mang tên bánh ngọt.
Lan Nhi
