Những mẻ bánh mình học và làm mỗi ngày — công thức, mẹo nhỏ và cả những lần thất bại đáng yêu.
3 bài viết
Một chiếc bánh tart ngon bắt đầu từ lớp vỏ hoàn hảo: giòn tan, thơm bơ, không bị co rút hay ướt đáy. Mình chia sẻ công thức và những mẹo nhỏ mà thầy giáo người Pháp đã dạy để có lớp vỏ tart đẹp như tiệm.
Lan NhiBánh su kem tưởng khó mà lại dễ thương vô cùng khi bạn hiểu được bí mật của lớp vỏ. Mình chia sẻ công thức choux à la crème mà mình đã làm đi làm lại đến thuộc lòng, kèm những mẹo nhỏ để vỏ bánh phồng xinh.
Lan NhiMình đã khóc, đã cười, đã làm hỏng ba mẻ trước khi có được những chiếc macaron hồng xinh xắn đầu tiên. Đây là câu chuyện về sự kiên nhẫn, về bơ và đường, và về một giấc mơ nhỏ mang tên bánh ngọt.
Lan NhiChuyện trường lớp, giảng đường bếp bánh, thủ tục, tiếng Pháp và hành trình trưởng thành nơi xứ người.
2 bài viết
Những ngày tự lập ở Pháp: căn phòng nhỏ, đi chợ, nấu ăn và học cách yêu thương chính mình.
1 bài viết
Bơ, bột, phô mai và tất cả những nguyên liệu tuyệt vời làm nên ẩm thực Pháp.
1 bài viết
Lang thang những góc phố Paris, phiên chợ Giáng sinh và các chuyến đi nho nhỏ khắp châu Âu.
1 bài viết
Những dòng tâm tình rất riêng — niềm vui, nỗi nhớ nhà và cả những ngày chông chênh tuổi 20.
1 bài viết
